李爱敏，无党派人士，副教授，机电与汽车工程学院专职教师。

1990年进入原许昌机电工程学校任教，2001年至今，许昌职业技术学院任教，历任助教、讲师、副教授。2021年获许昌市优秀教师。

长期从事数控技术专业课程教学和与研究。发表核心论文4篇，主编、副主编、参编教材6本，参与省级科研项目三项，指导河南省职业技能大赛，获得省级二等奖5项，三等奖3项。